Une véritable balade en terre italienne !
Partez à la découverte d’une véritable balade en terre italienne en vous installant à la table du San Telmo.
Le San Telmo, c’est le nom d’un quartier mythique de Buenos Aires en Argentine un des plus anciens, à l’architectures chargée d’histoire : ses habitants, marqués par une forte immigration italienne, y sont friands de pasta et pizza…
En cuisine les recettes sont simples et inventives, elle s’attachent surtout au respect des produits et à la fantaisie de leur interprétation : la pizza « Sù per i bricchi », tomate, mozzarella, fromage de chèvre, bresaola et roquette ou les paccheri all’amalfitana, mozzarella fumée, chair à saucisse, aubergines, sauce tomate et basilic… Bref, une déclinaison de saveurs préservant la nature des produits italiens.
La décoration privilégie le mélange de l’authenticité avec des matières brutes mais aussi l’élégance d’une trattoria italienne; nous vous invitons à découvrir un petit bout d’ailleurs situé au cœur de Cannes.
